• fogo.jpg

Costelão Campeiro (2 de fevereiro)

Um ritual típico gaúcho que começa ao amanhecer em fogo suave e persistente, e exige paciência para deixar a carne no ponto (6 a 12 horas).
O famoso Costelão Campeiro, feito em fogo de chão no Recanto Gaúcho (no jardim do Castelo Saint Andrews), será harmonizado com caipirinhas e cervejas artesanais regionais.
Esse jantar tão especial, que valoriza a cultura local, será realizado no sábado, dia 02 de fevereiro.