Festival Vinícola Dunamis com Natal Luz (05 e 12 de janeiro)

2ª edição do festival que traz uma das mais prestigiadas produtoras de vinho da Serra Gaúcha, a Dunamis, e menu elaborado pelo chef Fernando Becker com harmonização comentada por enólogo da vinícola. 


Creme de aspargos com crôutons e azeite trufado 
Dunamis brut champenoise
***
Camarão crocante em farofa de panko com geléia de pimenta
Dunamis Pinot grigio
***
Linguado, moranga, ervilha e picles
Dunamis Chardonay
***
Porco a Pururuca com polenta mole, demi glace e palha de batata doce
Dunamis cabernet franc
***
Mil folhas de doce de leite com geléia de kinkan
Dunamis moscatel
***
Seleção de chás da nossa horta ou expresso Saint Andrews